Erythrit wird seit Anfang der 60er Jahre in verschiedenen Lebensmitteln verwendet. Es ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der auch in verschiedenem Gemüse wie z. B. Trauben vorkommt. KoRo Erythrit wird durch die Fermentation von Glucose (Traubenzucker) hergestellt. Rein äußerlich und geschmacklich unterscheidet sich Erythrit kaum vom herkömmlichen Haushaltszucker. Beim Probieren jedoch merkt man ein leichtes Kältegefühl. Das ist aber wirklich nicht komisch, sondern eher angenehm-erfrischend.
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