Seeberger Hirse ist besonders frisch und von leckerer goldgelber Farbe. Besonders bei einer vegetarischen Ernährung ist Hirse eine geschmackvolle und nahrhafte Getreideart, mit der sich leckere Aufläufe oder raffinierte Hirsebratlinge, wie auch Süßspeisen zubereiten lassen. Aber auch zur Herstellung glutenfreier Backwaren ist die Seeberger Hirse bestens geeignet. Hirse gilt als die älteste von Menschenhand kultivierte Getreideart und gewinnt zusehends ihren verdienten Platz unter den Lebensmitteln, auch in Deutschland, zurück.
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