ヒルデガルト・フォン・ビンゲン（1098-1179）は、医学や栄養学の分野研究の先駆けであり、その功績は最も重要な修道院医療のひとつとされ、今日も尊敬されている。アロス ヒルデガルトの小麦ミューズリー は、ヒルデガルト・フォン・ビンゲンのオリジナルレシピに基づいて作られた、アマランサス、シナモン、ガランガル、バートラムがミックスされた、ヘルシーで風味豊かなミューズリー。ミルクやジュースをかけてヘルシーに。また、お好みでヨーグルトやデザートのトッピングにも。
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