ダーヴェルト ソイ-ギロス は、肉の代わりに使える大豆ミートで作るギロス（薄切り肉を棒に重ねて刺し、棒を回しながら横から火で炙り、焼けたところからそぎ落とした肉。ギリシャ料理）。サラダと一緒に食べたり、玉ねぎ1個と一緒に大さじ3杯のオリーブオイルで炒めたり、また自由に新しいレシピに挑戦しても。
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